di Alex Guzzi
ott
27
Nel nome della Rose
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Foto 5 di 16
Lo chef al lavoro mentre taglia lo speck
Tags: Alto Adige, festival, Herbert Hintner, Merano, ravioli, risotto, speck, Zur Rose
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FOOD&GO / Alex Guzzi
Alex GuzziNato a Milano nel 1952, maturità classica, facoltà di Agraria, diplomato illustratore alla Scuola d’arte del Castello di Milano. Ha lavorato come illustratore fino al 1991, su temi di natura e alimentazione. Gastronomo e sommelier, traduttore dall’inglese e autore di diversi volumi e guide, ha collaborato dal 1989 con Capital, Dove e Touring Club su itinerari e speciali a tema enogastronomico e dal 2005 con Identità Golose di Paolo Marchi. Dal 2000 firma la rubrica quotidiana A tavola (recensioni di ristoranti) sull’edizione milanese del Corriere della Sera, oltre a rubriche di vini e gastronomia su Gente, Chi-Salute e Fool.