Bob Noto ci ha scritto una mail per avvisare che il ristorante Alain Chapel… >>
EDITORIALE di Stefano Bonilli
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Ristoranti
Firenze \ Lipari andata e ritorno
di Filippo Bartolotta
800km è la distanza che unisce i due luoghi del cuore di Bartolo Favaloro, giovane chef che nasce e si forma a Lipari, ma che si… continua>>
- 10 febbraio 2012
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Cristina Lontananza
Sanguinaccio di carnevale
di Cristina Lontananza Si chiama così perché, anni addietro, si faceva con il sangue di maiale e il cioccolato. Poi l’uso del sangue è stato vietato per essere… continua>>
- 10 febbraio 2012
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Cristina Lontananza
Chiacchiere
di Cristina Lontananza Fritte, le chiacchiere di carnevale sono rigorosamente fritte! Non vi lasciate convincere da quelli che dicono che vengono buonissime anche al forno, non è vero.… continua>>
- 9 febbraio 2012
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Scienza
una cipolla al giorno ci rende sani
di Antonio Giordano Cruda, bollita o fritta, minestre, zuppe e insalate non possono prescindere dall’utilizzo della cipolla cui recenti studi scientifici attribuiscono notevoli proprietà e benefici. Capaci di proteggerci… continua>>
- 8 febbraio 2012
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Ristoranti
La Trattoria milanese slitta sulla cotoletta
di Alberto Cauzzi Ah, Milan l’è semper Milan! Perché ormai ci si intestardisce sui ricordi, lontani, piacevoli, ma ormai quasi dimenticati. E di questo luogo che ha fatto la… continua>>
- 4 febbraio 2012
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Appunti
Qualche giorno fa mi è arrivato per posta, dopo averlo… >>
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Assaggi
Avevo assaggiato questo vino un po’ di tempo fa. Me… >>
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Ricette
Lavare accuratamente l’anatra (bruciando gli ventuali residui di piume) e… >>
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Arte&Design
Non ho resistito e mi sono appena comprata questo nuovo… >>
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libri
36 ore per un weekend perfetto di Stefano Bonilli
Un libro veramente bello che un amante del turismo deve assolutamente avere nella sua libreria. The New York Times – 36 Hours – 150 weekends in the Usa… >>
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segnalazioni dei lettori
- sempre sul vino - Ieri ho dimenticato di fornire le info sui grandissimi vini prodotti dall’azienda… >> di essere
- una realtà di assoluta qualità sempre occultata, boicottata, repressa - Si…. voglio segnalare per l’ennesima volta un posto, un uomo, una realtà!… >> di pao
- SONDRIO UN EVOLUZIONE DI GUSTI…. - DEVO PROPRIO DIRE CHE IL MIO VIAGGIO IN QUEI DI SONDRIO RIDENTE… >> di ARTUSI
- Luca Mannori – Prato - Vale la pena arrivare a Prato per trovare uno dei migliori panettoni… >> di quack
ricette dei lettori
- Salsa passepartout - Avevo già inserito questa ricetta ma per una serie di difficoltà di… >> di edwige
- Melanzane multiuso - Ho trovato il sistema per mangiare le melanzane in alternativa alle… >> di edwige
- sul vino - volevo segnalare un produttore poco conosciuto , in Collio ,Friuli precisamente a… >> di essere
- Il cibo perfetto e il rettile che e’ in me - Quando si ha fame non c’e’ molto tempo per pensare. La parte… >> di minushabens
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Appunti
Niko Romito: video, premi ed estrazioni di Elisia Menduni E’ arrivato al congresso dopo un’odissea nevosa, il cuoco abruzzese Niko Romito.… >>
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News
A Bologna apre Leoni di gazzetta gastronomica E’ la prima volta che un gruppo finanziario investe una cifra a… >>
news
- Uno chef a Cavallo Ieri Niko Romito ha salutato la sua brigata ed è restato a… >>
- Neve a Roma Roma si è svegliata sotto un bello strato di neve e… >>
- Neve in cucina Fausto Fratti mi ha mandato questa foto del Povero Diavolo di… >>
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- Carmine Capacchione in Candido, Cappello di Prete 2007
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- Alberto Cauzzi in La Trattoria milanese slitta sulla cotoletta
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- Carlo (TBFKAA) in Chiude il 126 di Lione
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