PantryIn dispensa
Ho in mente di riempire questa sezione con post dedicati agli ingredienti meno conosciuti che utilizzo quando cucino pietanze orientali o anglosassoni. E magari linkarle con ricettine che ne facciano un uso giudizioso.
Erbe aromatiche (ci sto lavorando!)
- Coriandolo o Cilantro
- Melissa vietnamita
- Menta vietnamita
- Thai basil
- Dill
- Green onions
- Galangal
- Foglie di lime thailandese
- Ginger or zenzero fresco
- Lemongrass
Spezie: (coming soon)
- Curcuma
- Cumino
- Anice stellato
- Semi di finocchio
- Cannella
- Chiodi di garofano
- miscela 5 spezie vietnamita
- Semi di coriandolo
Farine varie (coming soon)
- Farina di riso
- Farina di riso glutinoso
- Farina di tapioca
- Farina di grano saraceno
Condimenti (coming soon)
- Nuoc mam
- Salsa di soya (2 tipi)
- Mirin
- Olio di sesamo
- Salsa sriracha
- Salsa hoisin
- Salsa di ostriche
- Tabasco
Ortofrutta (coming soon)
- Avocado
- Ananas
- Cipollotto
- Barba di frate
- Mango
- Limes
- Papaya
- Cocco giovane
- Lychees
- Tamarindo
- Piselli mangiatutto
- Germogli di soia
Varie:
- Panna agra
- Tofu fatto in casa
- Latte di soia fatto in casa
- Kanten (agar agar)
- farina di semi di carrube