Notizie di cucina

Nell’appuntamento di Cotto e Mangiato di oggi, Tessa Gelisio ci vuole presentare una ricetta a lei molto cara. Da buona toscana, infatti, Tessa ci vuole proporre la sua versione del castagnaccio, un goloso dolce ottimo per la prima colazione ma anche a coronamento di una buona cena. Per i più golosi tra i nostri amici, suggeriamo un’alternativa ancora più sfiziosa, anche se sicuramente meno adatta a chi è in regime di ...

I cenci di Viareggio sono il simbolo e una delle dolci tentazioni del Carnevale. Il Carnevale è collegato a una moltitudine di dolci, numerosi quasi quanto le maschere che di questa festa sono le assolute protagoniste. I cenci non sono altro che una variante delle chiacchiere che si preparano in Toscana e più precisamente a Viareggio. Questi dolci, semplicissimi da preparare e molto gustosi, sono la gioia di grandi e piccini! Il carnevale di ...

Semplice, veloce e gustosissima: così definisce la sua ricetta Grazia da Torino, telespettatrice di Cotto e Mangiato. Come ogni mercoledì, Tessa Gelisio presenta la ricetta di uno spettatore, e oggi è proprio il turno di Grazia, che ci presenta la sua vellutata di carciofi. I carciofi sono un ortaggio estremamente versatile, molto buoni da cucinare nella versione proposta da Mezzokilo dei carciofi trifolati. Se amate le verdure pastellate, i carciofi fritti ...

Come ogni lunedì torniamo a fare visita alla cucina di Cotto e Mangiato, lo speciale di cucina di Studio Aperto condotto da Tessa Gelisio. La presentatrice, oggi, ci vuole “incantare” con una ricetta che sembra davvero molto gustosa: le melanzane incantate. Le melanzane sono un ortaggio molto versatile: vi consigliamo di provare, come alternativa a questa ricetta, le polpette di melanzane o la versione light delle classiche melanzane alla parmigiana che ...

Finisce in bellezza e in leggerezza la settimana di Cotto e Mangiato: nella cucina di Tessa Gelisio, infatti, si prepara un piatto di carne sfizioso ma leggero, che combina la salute al gusto: il petto di pollo al limone con senape.

Come ogni mercoledì, nella cucina di Cotto e Mangiato si prepara una ricetta che Tessa Gelisio ha selezionato tra quelle inviatele dai telespettatori e telespettatrici. Oggi è il turno di Federica da Pistoia, che ci invita a provare un dolce che sicuramente piacerà ai vostri ospiti: le palline di cocco. Tra le ricette già pubblicate da Mezzokilo, se siete amanti del cocco vi consigliamo una squisita torta al cioccolato bianco e ...

Ricomincia una nuova settimana e, come sempre, eccoci puntuali all’appuntamento con la cucina di Cotto e Mangiato. Oggi la nostra amica Tessa Gelisio inizierà la settimana con un primo piatto semplice, molto saporito e destinato ad avere un grande successo a tavola: le penne al porro con funghi. Il porro e i funghi sono ingredienti di stagione che arricchiscono e donano sapore a ricette come il petto di pollo ai funghi ...

Il fine settimana di Cotto e Mangiato è dedicato, come di consueto, a un dolce. Oggi Tessa Gelisio ci mostra un dolce che le prepara spesso suo padre, un connubio originale tra frutta e dolce: le mele sfiziose. Un dolce a base di mele che vi consigliamo di assaggiare è lo strudel di mele, una delle ricette regionali altoatesine più apprezzate in tutta Italia. Per ogni persona si prende una mela rossa ...

La puntata di oggi di Cotto e Mangiato, speciale di cucina di Studio Aperto in onda su Italia 1, vede la conduttrice, Tessa Gelisio, alle prese con una ricetta dall’accostamento piuttosto singolare: la torta salata con verza, mele e latte di soia. Se non siete amanti della sperimentazione e preferite delle ricette più tradizionali e dagli accostamenti meno azzardati, vi consigliamo una gustosa e semplice torta salata alle zucchine; le torte ...

Il mercoledì, nella cucina di Cotto e Mangiato, è il giorno dell’appuntamento con le ricette degli ascoltatori del programma culinario di Tessa Gelisio. Oggi è il turno della ricetta consigliata da Francesco da Roma, che ci spiega come cucinare un ottimo timballo di riso. Se il timballo di riso non fosse di vostro gradimento, vi consigliamo una ricetta molto semplice e leggera, ma allo stesso tempo gustosa: il risotto alle verdure. Facciamo ...