Piennolo e mele.
I pomodori “col pizzo” prodotti nell’area vesuviana sono una delle icone della ristorazione contemporanea. Uno di quei tormentoni che si avvitano su se stessi quando il nome diventa quasi più importante del contenuto: la battuta dev’essere fassona, il pane di Pol, le uova di Parisi.
Non dirò nulla sul piennolo, perchè la rete è piena di peana a questo miracolo della natura. Ma ho ancora negli occhi i grappoli appesi fuori dalle case aggrappate ai fianchi della Montagna, ancora nel mese di gennaio, e sono folgori rosse dipinte dalla luce tagliente del sole invernale.
Di tutti gli usi di questa delizia uno è sconosciuto: almeno al di fuori della zona di produzione,…
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frammenti
Questa è una raccolta di schegge. E’ fragile, e va maneggiata con cura: sono schegge rimaste intrappolate tra le dita, in mezzo ai fogli dei taccuini, nei taschini delle camicie. Nei microfoni dei telefoni smessi, nelle finestre aperte sui cortili. Nelle pagine digitali, noi posti nascosti, sotto la sella della bicicletta. Nelle sovraccoperte dei dischi compatti. Sono scritte sul retro delle etichette di vino e dei biglietti del tram. Questa è una raccolta di schegge.
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Appunti Diviàggio | Lorenzo, Forte dei Marmi.
Ci sono ristoranti, ci sono ristoratori. Poi c’è Lorenzo Viani.
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V.I.P. Very Italian Panino [5.9]
Autostrada, dalle parti di Verona. Troppo di fretta per un piatto, troppo goloso per uno snack, troppo tardi per uscire e cercare una Tavola dove lenire le angoscie di una giornata di lavoro nelle grinfie del double dip….
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L’Entusiasmo è profondamente blues
Torri di Confine. Il toponimo è calzante per questa fetta di campagna veneta, alle porte di Gambellara, dove i limiti si confondono, i confini si intrecciano. Il merito, oltre che della nebbia, è anche di Carlo e Michela, i fattori (in tanti sensi) di quell’entità, di quella realtà affascinante che è Palazzetto Ardi. Un progetto totale: fattoria,…
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BAD | Birrificio o meglio birraio agricolo
Ammetto che la disputa non è mai riuscita a scaldarmi l’animo. Fedele al più bieco utilitarismo monetarista, affezionato soprattutto alle mie tasche e seguendo l’ottica da consumatore che mi compete, delle diatribe fra microbirrifici “standard” e birrifici agricoli mi sono sempre ampiamente disinteressato. Chi …
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President, Pompei NA [7.1]
Tutti gli anni della giovinezza come sospesi tra mare e terra in giro per i cinque continenti. Poi crescendo, il piacere di aspettare, sull’uscio di casa, che il mondo passi a trovarti, ospite alla tua tavola.
Pompei in questo aiuta, con i suoi scavi profondi 2000 anni. Ora questa storia ha un nome: le nove lettere maiuscole ed illuminate del PRESIDENT…
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