De “proef” brouwerij is specifiek uitgerust voor het ontwikkelen en produceren van bieren voor derden.

Wij brouwen op relatief kleine schaal: meestal tussen de 10 en 140 hl per bestelling ...

De basisfilosofie van de "proef" brouwerij steunt op integriteit: streven naar een zo zuiver en eerlijk mogelijk wijze om, zowel in omgang met onze medewerkers, omgeving, overheid, klanten en leveranciers, als in omgang met grondstoffen en producten, bieren te ontwikkelen en te brouwen ...

De 3 brouwzalen, 58 fermenters, 2 bottellijnen en 2 vatenlijnen geven een ruime flexibiliteit...

Enerzijds beschikken we over een interne O&O voor het ontwikkelen en op punt stellen van recepten en het ondersteunen van de productie.

Anderzijds is er ook de O&O waar we met externe kenniscentra ...