Il Programma di Millefiori 2011
IL PROGRAMMA
MILLEFIORI
II^ edizione – 7/13 novembre 2011
Millefiori garden – Piazza della Repubblica
Tutti i giorni – dalle 10 alle 13 e dalle 16 alle 21
MERCOLEDI 7 DICEMBRE
Ore 17,30 Taglio del nastro ed inaugurazione ufficiale della II^ edizione
Ore 18 Celebrazioni della Giornata Nazionale del MieleI pasticceri ebolitani prepareranno i dolci natalizi che, nella nostra tradizione, sono a base di miele.
Interverranno:
Martino Melchionda, Sindaco di Eboli
Guido Arzano, Presidente della Camera di Commercio di Salerno
Enzo Galiano, Presidente Intertrade Salerno
On. Antonio Cuomo, Commissione Agricoltura Camera dei Deputati
Massimo Cariello, consigliere Provincia di Salerno
Alberto Giannattasio, delegato FISAR Salerno
Antonio Vacca, nutrizionistaPresenta: la giornalista enogastronomica e sommelier Antonella Petitti
A cura della FISAR Salerno gli abbinamenti di vini passiti e vini spumanti
GIOVEDI 8 DICEMBRE
AREA COOKING SHOW
Ore 11:30 Cooking Show
Due chef si racconteranno tra i fornelli, presentando una propria ricetta
Presenta la giornalista e sommelier Antonella Petitti
Ospiti gli chef dei ristoranti Porta Dogana e Vico Rua
ore 18 “A lezione di biologico”Il significato della parola “bio”, i segreti delle etichette, la produzione biologica.
a cura del Dott. Giampaolo Mancini – Tecnico ICEA (Istituto Certificazione Etica Ambientale)ore 19:30 Cooking Show
Due chef si racconteranno tra i fornelli, presentando una propria ricetta
Presenta la giornalista e sommelier Antonella Petitti
Ospiti gli chef dei ristoranti Il Papavero e Bue Rosso
VENERDI 9 DICEMBRE
AREA COOKING SHOW
Ore 19.30 Cooking Show
Due chef si racconteranno tra i fornelli, presentando una propria ricetta
Presenta la giornalista e sommelier Antonella Petitti
Ospiti gli chef dei ristoranti Il Panigaccio e Osteria Gattapone
SABATO 10 DICEMBRE
AREA COOKING SHOW
Ore 17 Lezione di degustazione con abbinamento miele-formaggi a cura di:
Pina Gargiulo socio ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi)
Alessio Moscato socio AMI (Ambasciatori Mieli d’Italia)
Ore 19,30 Cooking Show
Ai “fornelli” i ragazzi dell’IPSSEOA Capaccio/Paestum, presentando una propria ricetta
Presenta la giornalista e sommelier Antonella Petitti
Ospiti il delegato FISAR Salerno Alberto Giannattasio ed il nutrizionista Antonio Vacca.
DOMENICA 11 DICEMBRE
AREA COOKING SHOW
Ore 17 “Riconoscere la qualità nel miele”
Mieli difettosi: come si riconoscono, difetti gravi e truffe alimentari.
Assaggio di mieli difettosi.a cura della Dott.ssa Paola Belligoli – Ricercatrice Istituto Sperimentale per la Zoologia Agraria, Sezione di Apicoltura – socio AMI
Ore 19:30 Cooking Show
Due chef si racconteranno tra i fornelli, presentando una propria ricetta
Presenta la giornalista e sommelier Antonella Petitti
Ospiti il nutrizionista Antonio Vacca e gli chef dei ristoranti Ostaria San Lorenzo e Piazzetta Santa Sofia
LUNEDI 12 DICEMBRE
AREA COOKING SHOW
Ore 11 Tavola Rotonda: “Una sana e corretta alimentazione”
a cura dell’ASL – Distretto di Eboli
Ore 18 Tavola Rotonda: “I fiori della Piana del Sele”Interverranno:
- Martino Melchionda, sindaco di Eboli;
- Pierino Infante, assessore Attività Produttive Comune di Eboli;
- Guido Arzano, presidente Camera di Commercio di Salerno;
- On Antonio Cuomo, componente Commissione Agricoltura Camera dei Deputati
- On. Paolo Russo, presidente Commissione Agricoltura Camera dei Deputati
- Franco Esposito, presidente Consorzio fiori d’italia
- Pietro Caggiano, presidente Coldiretti – Provincia di Salerno
MARTEDI 13 DICEMBRE
AREA COOKING SHOW
Ore 18 Laboratorio degli alunni dell’Istituto Comprensivo “Pietro da Eboli”
Si metterà in evidenza la laboriosa vita delle api ed il ruolo fondamentale che ricoprono nel nostro ecosistema.
In cucina la preparazione di un dolce a base di miele e degustazione di prodotti.
Tutti i giorni:
- IL MERCATINO DELLE API: uno spazio interamente dedicato ai prodotti dell’apicoltura destinato alla degustazione e vendita del miele e degli alimenti a base di miele, con particolare riferimento ai dolci natalizi campani.
All’interno dell’area “mercatino” sarà possibile trovare un’esposizione e vendita di fiori e piante di stagione, in modo da apprezzare la produzione florovivaistica della Piana del Sele e della Campania tutta.
- AREA RISTORO e TISANERIA:
Uno spazio in cui trascorrere del tempo rilassandosi e in cui verranno proposti abbinamenti originali e gustosi del miele con:
- Il latte
- La ricotta
- Il pecorino
- Il pane
- La tisana
- Gli struffoli
- Il caffè
- Zeppoline
Quest’area sarà curata dell’IPSSEOA Capaccio/Paestum (SA).
MILLEFIORI CARD
La carta servizi “MILLEFIORI CARD” ti guiderà in questo dolce itinerario del gastronomico. Il costo della carta € 3,00
> AREA LUDICA – L’alveare dei bambini
Area di intrattenimento per i più piccoliIl Teatrino di Pulcinella, degli artisti della famiglia Ferrajolo, Ambasciatori del Museo di Pulcinella di Acerra, vi aspetta con avvincenti spettacoli inediti!
Spettacoli tutti i giorni, mattino e pomeriggio.
> La casa di Babbo Natale
Babbo Natale, accoglierà adulti e bambini per la consegna delle letterine
> La cera d’api
