Tajine : Célèbre ragoût marocain cuit à l'étouffée dans un plat en terre à couvercle conique qui fait une viande moelleuse et fondante.
Tajine de veau |
Tajine au poulet |
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Tagine de viande |
Tajine de poisson |
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Les tajines de base servis dans les snaks en bord de route sont généralement préparés avec seulement quelques ingrédiants, servis directement au sortir d'un four de camping ou d'un kanoun ( brasero en terre ) et posés sans douceur sur une table pliantes plus ou moins bringuebalante. ne vous laissez pas rebuter pour autant : ce sont parfois les meilleurs tajines que l'on puisse savourer au Maroc .
Les autres tagines marocain :
- Tajine aux fruits secs
- Tagine de coings
- Tagine aux cardons
- Tajine de poulet au citron
- Tagine de merlan
- Tajine de lapin
- Tajine aux pruneaux
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- Tajine de poulet aux pois chiches
- Tajine aux fruits secs
- Tagine de pigeonneaux farcis
- Tagine d'agneau aux truffes blanche
- Tajine kafta
- Tajine aux haricots verts
- Tajine de légumes
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