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Située sur de beaux terroirs à dominante calcaire sur les communes de Hunawihr, Ribeauvillé et Riquewihr, la Cave Vinicole de Hunawihr a pour philosophie de vinifier sa production dans le plus pur respect de la richesse et de la diversité de ses terroirs. Avec des récoltes issues à 100% de nos vignobles, Nicolas Garde, notre oenologue, produit une gamme complète de grands vins d'Alsace reconnus par la Presse dans le monde entier.
Cave coopérative à taille humaine suivant une politique de qualité très stricte, nous proposons une large gamme de vins :
- “Les vins traditions : Réserve” (Edelzwicker, Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Pinot Gris, Muscat, Gewurztraminer, Pinot Noir): ce sont des vins à apprécier sur leur fraîcheur. voir
- “Les vins de terroirs : Lieux-dits, Vieilles Vignes ” (Riesling, Gewurztraminer): ces vins sont issus de parcelles sélectionnées pour la spécificité de leur terroir. Les critères de production et de vinification sont plus stricts que pour les autres gammes afin de respecter l’expression et l’authenticité de chaque lieu-dit. voir
- “Les Grands Crus d’Alsace” (Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer): En haut de la pyramide des appellations alsaciennes, cette dénomination est attribuée à des vins répondant à de nombreux critères de qualité : délimitation stricte des terroirs, rendement plus limité, règles spécifiques de conduite de la vigne, richesse naturelle minimale, dégustation d’agrément... 51 terroirs délimités selon des critères géologiques et climatiques stricts constituent la mosaïque des Grands Crus d’Alsace. voir
- “Les Crémants d’Alsace” : Brut, Rosé, 100% Chardonnay, Blanc de Noir. voir
- “Les Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles” (Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer) : vins doux. voir
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