Rgime SGSC
Sans Gluten Sans Casine
Autisme et Alimentation
Autisme et nutrition : des liens confirms
Par Josiane Cyr, nutritionniste
Tout rcemment, se tenait Qubec le Congrs international sur l'autisme, une problmatique qui touche des enfants et des adultes de plus en plus nombreux. Plusieurs parlent mme d’une pidmie (une augmentation de 1000% en dix ans !). Chose surprenante, alors que cette maladie a toujours relev de la psychiatrie, on parle de plus en plus du lien pouvant exister entre ce problme mental et la gastro-entrologie.
L’autisme fait partie de ce qu’on appelle les troubles envahissants du dveloppement (TED). Les personnes qui en sont atteintes ont tendance se replier sur elles-mmes, viter le regard des autres ou avoir des comportements bizarres. Elles ont une difficult communiquer. Ces symptmes affectent videmment le processus d’apprentissage et l’autonomie. Ces personnes ont souvent tendance adopter une routine rptitive et font preuve d’une grande rsistance au changement. Certains ont sans doute en mmoire le personnage principal du film Rainman, jou par Dustin Hoffman…
Des recherches rcentes ont mis en lumire l’importance de l’alimentation dans le traitement de l’autisme. Plus particulirement, les spcialistes prnent une alimentation sans gluten et sans casine. Selon le Dr Jeff Bradstreet, un mdecin amricain, c’est la premire tape envisager, et plus elle est mise excution rapidement, meilleurs seront les rsultats. En effet, on peut noter une amlioration chez 81% des enfants qui suivent le rgime sans gluten et sans produits laitiers. Le gluten se retrouve dans les crales courantes, telles le bl, l’orge, le seigle, l’avoine, le triticale, l’peautre et le kamut. La casine est une des protines retrouves dans le lait et les produits laitiers. Il est frquemment observ dans les tests sanguins chez les enfants autistiques des signes d’une allergie ces aliments. Intgrer ces changements dans le menu quotidien peut sembler difficile prime abord, c’est pourquoi les personnes concernes font de plus en pus appel des nutritionnistes. Par ailleurs, des taux levs d’opiodes urinaires sont frquemment observs chez les autistes. Ces substances proviennent du lait et du bl, et sont peut-tre l’origine des comportements strotyps typiques chez les autistes. D’autres allergies alimentaires peuvent tre prsentes, c’est pourquoi il importe de les dpister. Notez que souvent, les personnes autistes ont des attirances excessives envers les aliments qui causent leur allergie.
Parmi les autres dficits nutritionnels frquemment observs, on note : la carence en zinc (chez 70% des enfants), la surcharge en cuivre (90 % d’entre eux), la carence en calcium et en magnsium, la carence en acides gras omga-3 (presque 100% des enfants), le manque de fibres (presque 100% des sujets), ainsi que le manque d’antioxydants et autres vitamines (prs de 100% des enfants). Par ailleurs, il existe un lien entre la toxicit aux mtaux lourds et divers troubles neurologiques et immunitaires. Ainsi, dans l’urine de nombreux enfants autistiques, on a retrouv des taux levs d’un ou plusieurs mtaux, comme le mercure, le plomb, l’arsenic, l’tain et l’aluminium.
Les personnes autistes ont aussi frquemment de l’inflammation intestinale chronique. Une tude mene en 1996 sur 21 personnes atteintes ont dtermin que 43% d’entre elles prsentaient une permabilit (porosit) accrue de l’intestin. De plus, des tests sur 12 enfants ont montr des anomalies intestinales chez tous ces enfants. D’autres tudes viennent confirmer ces donnes. C’est la raison pour laquelle on recommande ces personnes de consommer des quantits importantes de probiotiques (bactries amies).
Ces informations ouvrent la voie une nouvelle faon d’intervenir dans ces cas de maladie mentale. Des experts amricains entrevoient qu’elle pourrait s’tendre d’autres pathologies, puisque des similitudes ont t notes lors des tests sanguins et urinaires : hyperactivit, dpression, schizophrnie, sclrose en plaques, psoriasis, fibromyalgie, syndrome de fatigue chronique, colite, maladie de Crohn et endomtriose. Voil un beau dfi pour la recherche et pour les cliniciens…
Autres recherches biochimiques :
" L' hypothse d'une hyperactivit des opiodes endognes a t propos par
Panskepp (1979) et pourrait expliquer certains symptmes autistiques (retrait,
insensibilit apparente la douleur, troubles de l'attention, etc...). Les arguments
sur lesquels reposent la thorie des opiodes dans l'autisme, et plus particulirement
l'augmentation d'activit des BE crbrales chez les patients autistes, sont issus
initialement de l'tude des similitudes entre les troubles autistiques et les symptmes
de dpendance aux opiacs, ainsi que les comportements apparaissant chez l'animal aprs
injections crbrales de BE (voir Tordjman, 1996, pour un rsum de ces arguments).
Les dosages dans le liquide cphalo-rachidien de la met-enkphaline et de la BE ont
donn des rsultats variables d'une tude l'autre (voir tableau). Cependant, une
amlioration symptomatique - notamment, la rduction des conduites auto-agressives - a
t rapporte chez les enfants autistes traits par un antagoniste des opiacs : la
Naltrexone (Campbell et al., 1990), mme si son efficacit thrapeutique reste encore
ce jour en cours d'tude (cf PHRC R.Debr)"
Les liens vers des informations
| Trouv sur le site Asperweb :
|
Interventions
nutritionnelles dans le cadre de l'autisme. Rgimes alimentaires Enqute sur le comportement alimentaire d'un groupe d'enfants autistes de 6 8 ans |
| Trouv sur le site Autisme Montral :
|
Lire les scientifiques
suivants : Monsieur Paul Shattock Dr Karl Reichelt |
| Trouv sur le site Autisme France :
|
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