Mercato della Terra: NE ABBIAMO LE TASCHE RIPIENE
“NE ABBIAMO LE TASCHE RIPIENE!”
Sabato 16 MARZO, dalle 9 alle 14 al MERCATO DELLA TERRA di Milano, alla Fabbrica del Vapore, via Procaccini 4, come ogni primo e terzo sabato del mese, tornano i produttori del territorio milanese e lombardo, con le loro storie, i prodotti, i sapori e i profumi della terra di Lombardia.
Tra i gazebo dei produttori del territorio adiacente a Milano, spiccano quelli del Parco Agricolo Sud, oltre alle produzioni di qualità delle provincie lombarde.
Anche il Mercato della Terra di Milano, il 16 MARZO aderisce alla campagna “Ne abbiamo le tasche RIpiene! lanciata da Slow Food Italia e da decine di osti e ristoratori italiani per dire: basta agli scandali alimentari e riaffermare la vera cucina italiana. Durante la mattinata nell’area Slow Food verranno realizzati diversi laboratori sulla preparazione delle PASTE RIPIENE.
Sono graditi ospiti, dal Mercato della Terra di Reggio Emilia, i produttori di Aceto Balsamico tradizionale. Non mancheranno dai laghi lombardi Presìdi Slow Food della sardina essiccata tradizionale del lago d'Iseo e la Comunità del cibo del missoltino del lago di Como; dal Piemonte è prevista l’ultima presenza stagionale del presidio del fagiolo la piattella canavesana di Cortereggio (To). Inoltre saranno presenti la Comunità del farro monococco della Bassa Bresciana, il presidio caffè delle Terre alte di Huehuetenango (Guatemala), lo zafferano di Taliouline (Marocco), la vaniglia di Chinantla (Messico), il pepe nero di Rimbas (Malesia) e alcune Comunità che, dai loro paesi, porteranno straordinarie spezie: dallo Sri Lanka il macis, la curcuma, la noce moscata, il cardamomo, dalla Palestina il sumac e dalla Giamaica l’ibisco.
Nell’area di Slow Food Milano, avranno luogo i seguenti laboratori:
Ore 10,30 ( e 11,30) – “Pasta ripiena fai da te…. E sai cosa mangi!” a cura di Slow Food Milano.
Ore 12,30 – Degustazione della PIGNATTA, piatto tipico a base di piattella canavesana, presidio Slow Food, a cura della Cooperativa di tutela.
AI PARTECIPANTI AI LABORATORI DEL GUSTO VIENE RICHIESTO UN CONTRIBUTO, A OFFERTA LIBERA
Per informazioni: www.slowfoodmilano.it – www.nutriremilano.it
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