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Assortimento
Pasta fresca
Servizi correlati
Il nostro assortimento
Gastronomia mondiale
Dall’antipasto al dolce, il menù è servito presso la gastronomia METRO. Con oltre 600 prodotti avrai l’imbarazzo della scelta. Vuoi sorprendere i clienti con cibi raffinati e ricchi di storia? METRO ha il miglior caviale, adatto con tartine o per condire spaghetti. L’assortimento METRO è vario anche sui primi piatti, sughi e alimenti pronti da mangiare. Se ti stai chiedendo come deliziare il palato a fine pasto, con un ultimo tocco di classe, METRO ha una selezione di dolci da far invidia al miglior pasticciere: torte, crostate, pasticcini e sorbetti. La gastronomia METRO ti aspetta con prodotti caratteristici Italiani o provenienti dal mondo, non ti resta che apparecchiare la tavola.
Le specialità METRO
- Antipasti
Fois gras, bottarga, salmone, gamberi, insalate di mare, salse. - Primi piatti
Pasta fresca regionale, gnocchi, pesto, ragù e creme. - Pronti da mangiare
Primi piatti, torte salate, tramezzini, panini, pane precotto, pizze e focacce. - Dolci
Torte, pasticcini, uova, sorbetto.
Pasta e riso
Tradizione e cultura
Nella tradizione italiana la pasta, in tutte le sue declinazioni, ed il riso, in tutte le sue versioni, ricoprono in media il 90 % dell’offerta gastronomica classificata come primo piatto.
Impatto sull'ambiente
La scelta alimentare che comporta la produzione e l’utilizzo di cereali ha un impatto positivo sull’ambiente; vediamo perché:
• in primo luogo, la possibilità di stoccare per lunghi periodi a temperatura ambiente il riso e la pasta permette di avere un tempo di deperimento molto dilatato e non necessitando di refrigerazione attivata da motori si evita il consumo di energia e la produzione di inquinamento,
• inoltre, numerose sono le “green solution” relative a pasta e riso; per esempio, l’acqua di cottura della pasta ricca di amido invece di essere gettata si può riutilizzare per: ammollo dei legumi, impasti per pane, pizza e focacce, cottura al vapore,brodo di base, ed infine diluire i condimenti,
• l’Italia, oltre ad essere il tredicesimo paese produttore al mondo di riso e primo in Europa, ha il primato di essere quello con la più grande biodiversità dedicando il 3 % della superficie coltivata alla coltura del riso.
Paste fresche da tutta Italia
- Piemonte
Agnolotti alla piemontese, agnolotti di brasato, panzerotti di ricotta ed erbette, tajarin piemontesi - Liguria
Ravioloni ai crostacei, pansotti di magro, trofie liguri, ravioli di burage, mezzelune di cernia, ravioli con branzino - Lombardia
casoncelli bresciani, ravioli al bagoss, casonsei de la bergamasca, agnolotti di zucca - Valtellina
Pizzoccheri valtellinesi, ravioli con bresaola, mezzaluna con rucola, agnolotti gorgonzola e noci, agnolotti con funghi porcini, agnolotti al nero di seppia con salmone - Emilia Romagna
Trecce alla ricotta, anollini, tortelli di erbetta, tortelli di zucca, tortelli di patate, cappelletti mignon, garganelli - Veneto
Mezze maniche, tagliolini di Valeggio, ravioli con asparai di Valeggio, tortellini con carne di Valeggio, Maccheroncini al torchio, Bigoli al torchio - Trentino Alto Adige
Strangolapreti, canederli agli spinaci, canederli allo speck, canederli al puzzone di Moena, Spatzle agli spinaci - Toscana
Ravioli di carne, ravioli maremmani, tortellini Chianina e Brunello, ravioli di patate alla Mugellana, ravioli toscani - Lazio, Abruzzo e Puglia
Tagliolini romani, fettuccine romane, tagliatelle romane, chitarrone abruzzese, chitarra abruzzese, orecchiette pugliesi.
Servizi correlati
Catena del freddo
Tutte le fasi di trasporto, stoccaggio ed esposizione dei prodotti, sono mantenute a temperature molto basse. METRO, con una catena del freddo molto avanzata, è il partner numero uno per chi cerca prodotti freschi e ben conversati.
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