coucou, j’ai ouvert le vieux carnet de recette de ma grand-mère,
et j’ai trouvé une recette qui collait pile-poil avec les festivités de
J’aurais pu te suggérer de faire des crêpes, mais non. Tant
qu’à faire testons un truc nouveau (ou vieux, mais nouveau pour moi) : les
beignets d’oranges, mioum mioum!! Pendant que tu croqueras dans ces beignets bien
gras, ne culpabilise pas. C’est bon et c’est comme ça.
Les beignets d’orange de ma mamie
- 3 à 4 oranges
- 2 cuillères à soupe de sucre + 30g de sucre +++
-1 cc d’eau de fleur d’oranger (facultatif)
- 1 œuf
- 200g de farine
- 1cs huile + huile pour friture
- 150ml de lait
Retirer la peau des oranges, découper les en rondelles ou
quartiers. Laisser reposer avec les 2 cuillères à soupe de sucre et l’eau de
fleur d’oranger pendant 1 à 2 h.
Préparer la pâte à beignets : mélanger la farine le
sucre et une pincée de sel. Ajouter l’œuf et l’huile, mélanger. Délayer avec le
lait progressivement. On obtient une pâte assez épaisse.
Avant de tremper les oranges dans la pate à beignet, essuyer
les rapidement dans du papier absorbant. Puis les plonger dans l’huile de
friture bien chaude.
Lorsque que les beignets commencent à dorer, retirer les et
déposer sur du Sopalin. Saupoudrer généreusement de sucre.
recette retirer pendant oranger orange
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