¿GUSTA USTED?

Nora,
como yo no tengo olla de presión, te dejo la "receta" de como cocer el arroz basmati para que quede con granos enteros.

Primero pongo el arroz en mucha agua por 30 minutos, luego lo pongo en agua hirviendo por 10 minutos, bajando el fuego cuando suelta el hervor otra vez.
Si uno quiere le puede echar tantito comino y unas media cucharada de aceite de olivo.

El arroz me gusta cocido pero no desbaratado y por eso son suficientes 10 minutos.
Cuando preparo biryani o sea arroz con verduras y/o carne, lo saco del agua después de 5 minutos para que continúe a cocer junto con los otros ingredientes.

Muy buen tema, yo antes ponia el arroz "jazmin" para la comida oriental en agua lo escurria y luego lo cocinaba. Pero una amiga que tengo de china me dijo que ellos solo ponen el arroz con agua a cocer y listo que ni siquiera sal le ponen. Que el arroz es como las tortillas o el pan para ellos. El que le va a dar el sabor es el guisado con que uno lo acompane.

Hola Flavio, no has tratado el basmati igual con comino pero con mantequilla clarificada en lugar de aceite de oliva. Claro no es tan saludable como con el aceite de oliva.

Saludos,

Ay me da un gusto ENORME que mis amigos vuelvan a comentar, como no tienen idea!!! Gracias Flavio por tu receta del arroz. Mely yo he leido que el plato importante es el arroz y no puede faltar en la mesa oriental. El basmati ni lo remojo ni lo lavo. A y B (Abrazos y besos a los dos) =)

yo no tengo oya de presion lo pongo a ervir en agua y luego loescurro ylisto como ago

No entiendo! =/

estoy buscando recetas para preparar éste tipo de arroz y elegí éste sitio. Voy a combinar sus conceptos y a ver que sale :)

Tal cual te digo como hacerlo en esta receta queda muy bien. Gracias por pasar y comentar. Regresa y nos dices qué salio!