mau pesan kopi apa?

Menikmati kopi enak yang paling murah bisa dilakukan di rumah. Tetapi siapa yang menolak kalau bisa ngopi murah, kualitas premium, dengan suasana kafe yang nyaman? Silahkan Anda sapa barista Starbucks di mana saja dan pesan secangkir brewed coffee ukuran tall. Anda hanya akan diminta untuk menggantinya dengan selembar uang 10ribu rupiah untuk kenikmatan kopi premium [...]

Read the full story

Ngopi buat sebagian orang erat kaitannya dengan proses pencarian ide. Mungkin itulah tujuan para personel Maliq & D’Essentials mendirikan kedai kopi ini di ruang bawah studio musik mereka. Backyard Coffee terletak di daerah Bintaro Jaya, sebuah kota satelit yang berkembang dengan pesat. Lokasi tempat tinggal saya sendiri dekat dengan daerah tersebut, dan selama ini saya [...]

Read the full story

Setelah Fragrance/Aroma, Flavor, Aftertaste, Acidity, dan Body, mari kita lanjutkan membahas: Balance, didefinisikan sebagai keseimbangan antara berbagai aspek: flavor, aftertaste, acidity, dan body dari sampel kopi. Jika ada komponen yang begitu dominan maka aspek balance akan dinilai lebih rendah. Sweetness mengacu pada ada tidaknya rasa manis yang muncul dalam kopi. Buat orang awam mungkin agak [...]

Read the full story

Lupakan dulu mengenai cara memberikan nilai yang merepresentasikan kualitas untuk masing-masing kopi yang ada di dalam gelas kertas di atas meja. Buat peserta acara cupping yang sebagian besar awam, mengerti istilah-istilah yang ada di lembar penilaian kopi dengan standar SCAA (Specialty Coffee Association of America) saja sudah sulit. Tapi penjelasan dari Mas Arif, trainer dari [...]

Read the full story

Christine Tandibua, perempuan kelahiran Toraja ini datang ke Jakarta pertama kali di tahun 2006. Sempat bekerja di beberapa perusahaan swasta sebelum akhirnya memutuskan untuk banting stir menjadi seorang pengusaha. Christine memilih berdagang  biji kopi yang berasal dari tanah kelahirannya sendiri, Sapan Minanga, Toraja. Meskipun latar belakang pendidikannya sebagai seorang sarjana elektro mungkin nggak nyambung dengan dunia [...]

Read the full story

Secangkir kopi Java menemani saya menyelesaikan sebuah pekerjaan siang itu di sebuah kedai kopi yang tidak terlalu ramai. Lokasinya agak sulit ditemukan kalau baru datang untuk pertama kali. Pokoknya kalau sudah menemukan gerai KFC ketika melintasi Jl. Gunawarman kurangi kecepatan kendaraan dan melipir saja di sisi kiri jalan. Kedai kopi ini berada di sebuah rumah [...]

Read the full story

• perjalanan August 4, 2008
• diam! August 14, 2008
• Coffee affair July 10, 2008
• Moon illusion July 17, 2008
• Bahkan saya tidak tau harus memilih judul apa July 22, 2008
• Merelakan kehilangan April 25, 2009
• Sampai nanti, tak usah menanti September 22, 2010
• REBORN January 11, 2009

• Menikmati kopi premium harga promo February 12, 2012
• Backyard Coffee February 5, 2012
• Kambing Bakar Non Kolesterol January 28, 2012
• Brewing for Charity (bagian 2) January 26, 2012
• Brewing for Charity (bagian 1) January 25, 2012
• Christine dan Sapan Coffee January 16, 2012
• That’s Life January 13, 2012
• Coffee Day di Atamerica January 7, 2012

• Alex©: Dijamin non-kolesterol ini? Haha. Nanti makan kamb...
• sandalian: Gara-gara chart di foto terakhir jadi paham kenapa...
• sandalian: Biasanya kalau ke Excelso cuma pesen Kalosi Toraja...
• Efendi: kalo ada acara gini lagi ikutan donk......
• Fenty: pasti low cholesterol bukannya non ... ck ck ck :p...
• Nina: tes komen ya...
• Nina: Hmm...menggiurkan sekali...
• tukangkopi: nyam..nyam..nyam.. :D...