Chi?

Sono Matteo Bellini aka cuocopersonale e, da anni, lavoro nel settore della ristorazione.

Dopo aver conseguito la laurea in Tecnologie Forestali ed Ambientali, nella facoltà di Agraria dell’Università di Padova, ho deciso di dedicarmi completamente alla cucina che, fino a quel momento, era stata una enorme passione.

Successivamente proprio la passione mi ha portato da Marchesi, Trovato, Robuchon…

E poi???

Poi è nato www.cuocopersonale.com … ha preso forma sale e zucchero (quello che fu il mio blog-prototipo)… si è materializzato cuocopersonaleblog… è iniziato un cammino meraviglioso… cercando di costruire, goccia dopo goccia, un sereno ruscello… un fiume che porti dritto al cuore… all’anima… alla cucina a 360°…

Un corso d’acqua intriso di umanità, passione, arte, fantasia, altruismo e condivisione… questo è, infatti,  per me la cucina… niente di meno… niente di più…

Buona cucina a tutte/i…

Matteo Bellini