- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla grande
- 4 huevos
- 125 gramos de jamón
- 400 gramos de pasta
- 100 gramos de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de sal
- 125 gramos de tocineta o baicon
Puedes hacer esta receta con cualquier tipo de pasta, ya sea espaguetis, tallarines, la que desees.
Se cocina la pasta con abundante agua, ponerle la sal. Mientras esta se esta cocinando se corta la tocineta, la cebolla y el jamón en trocitos y se pone en una sartén con una cucharada de aceite.
Cuando la cebolla esta doradita y la tocineta y el jamón bien cocinados se sacan del fuego.
Aparte se baten los huevos enteros.
Una vez cocinada la pasta se escurre dejándola un fondillo de agua en la olla y se vuelve a meter en ella.
Se coloca a fuego muy bajo y se le agrega la mezcla donde se ha frito y se le agregan los huevos.
Se le da vueltas hasta que los huevos se tornen cremosos y se le agrega queso rallado.
Se sirve inmediatamente.
El autor: admin
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