I francesi si sa, sono noti per l’etichetta. Che, certo, a tavola non ci si può’ esimere dal seguire, soprattutto nei ristoranti più raffinati. Ecco allora qualche piccola regola per essere tres chic.

1. Prenotazione. Ricordatevi sempre di prenotare un tavolo, a meno che non stiate andando al Mc Donald. Se siete in ritardo avvertite, altrimenti potreste trovare altri commensali al vostro tavolo. E se siete costretti a rimandare la cena, ricordatevi di disdire, spesso i ristoranti hanno lunghe code d’attesa, e potrebbe capitarvi in altre occasioni di essere in fuori dal locale in una di quelle liste.
2. Camerieri. I Maîtres si considerano veri e propri professionisti. Evitate di strillare “garcon”, magari schioccando le dita, se non volete essere serviti per ultimi.
3. Gomiti a tavola. Mai appoggiarli, viene considerato rude e poco igienico.
4. La mancia. In Francia non è d’obbligo, è inclusa nel conto. Se però il servizio è stato particolarmente eccellente, lasciate almeno il 5%, chissà che non si ricordino di voi alla prossima prenotazione.
5. Doggie bags. Il sacchetto con gli avanzi. Fino a pochi anni fa era considerata un’usanza poco fine. Oggi l’espressione è contemplata nel linguaggio comune, ma magari inventatevi di avere un anziano parente a casa … ed ecco pronto il vostro pasto per l’indomani.
6. Fare a metà. Dividere un piatto un tempo era un peccato capitale. Oggi nei ristoranti c’è più tolleranza, però non esagerate con l’avidità: le porzioni francesi sono fatte apposta per non sfamare un’intera famiglia!

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