La FIS non è una scuola di Shiatsu, né rappresenta l’emanazione o gli interessi di una o più scuole; rapprsenta gli operatori professionisti e si occupa di attestare la qualità e la professionalità dei propri operatori, verificandone la formazione permanente. È aperta agli operatori provenienti da qualsiasi formazione che rispetti gli standard stabiliti, anche in sede  europea. Attualmente l'iter formativo minimo richiesto ai propri soci per l'iscrizione è triennale.

 La FIS è costantemente impegnata in un attento lavoro di salvaguardia delle caratteristiche essenziali dello Shiatsu trasmesse dalla tradizione, in una corretta applicazione delle tecniche e nella stesura di norme che regolamentino in modo chiaro l’operato del professionista,  a garanzia dell'utenza. Rappresenta quindi un punto di riferimento per tutti i veri professionisti dello shiatsu per i cittadini interessati a questa disciplina , garantendo la più alta qualità delle prestazioni professionali esercitate dai propri associati. L'Operatore Shiatsu, attraverso la FIS e le associazioni internazionali ad essa collegate, rivendica presso le istituzioni il riconoscimento della propria identità professionale, culturale e sociale e chiede l'apertura di una nuova area professionale e culturale  che si pone in una diversa relazione con i concetti di salute, cura di se stessi, benessere dei cittadini e dell’intera collettività.

La FIS chiede il riconoscimento dell’operatore shiatsu come nuovo professionista e la tutela del patrimonio culturale e dei saperi dello shiatsu, che appartiene esclusivamente a questi professionisti.