Buongiorno a tutti!!!!
Chi di voi non è goloso di Nutella alzi la mano!
Io personalmente la maggior parte delle volte evito a monte di comprarla, altrimenti è davvero più forte di me. Devo finire il barattolo.
E non mi accontento del cucchiaino, no, non mi da nessuna soddisfazione. Vado di cucchiaio. E non mi fermo finchè non vedo il fondo. Sono drogata di Nutella.

Ed erano giorni che mi ronzava in testa questa Torta. E quando l'ho fatta ed ho addentato la prima (di 3!!!!) fetta sono andata in estasi. Provare per credere.

Perchè al contadino non devi far sapere, quant'è bona la nutella con le pere (non c'entra nulla, ma ci stava bene... ).

 CROSTATA NUTELLA E PERE
 Ingredienti:

• 200 gr farina 00
• 100 gr farina con lievito
• 150 gr burro freddissimo
• 130 gr zucchero di canna
• la buccia di un limone grattugiata
• 1 barattolo nutella
• 3 pere
• 4 cucchiai di zucchero di canna per caramellare le pere

Procedimento.
Per prima cosa si prepara la frolla. Farine a fontana, zucchero, limone, uova e burro tagliato a dadini. Si impasta il tutto fino a far diventare una palla che si conserverà in frigo per 30 minuti.
Nel frattempo tagliare le pere a fettine sottili 1/2 cm e caramellarle in padella con lo zucchero. Far raffreddare.
Riprendere la frolla e stenderne una parte in uno stampo per crostata. Bucherellare il fondo. Versarci dentro quella meravigliosa nutella e fare uno strato di pere. Stendere la rimanente frolla e coprire la crostata. Cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti.

ET VOILA'!!!!!

Si, lo so, questo è un blog di cucina.
Ma oggi le ricette le mettiamo un pò da parte, soprattutto perchè l'iniziativa è davvero importante.
Oggi L'aroma del caffè si unisce al coro dei tanti blog capitanati da Sabrina Ancarola partecipando al







*Il "bloggin day" è un giorno in cui un gruppo di blogger decide di parlare di un unico argomento. Allo scopo di sensibilizzare quante più persone possibili e di far parlare anche i media del rapimento di Rossella Urru, il 29 febbraio i blogger dedicheranno il proprio post a questo argomento.


Per contribuire alla conversazione su Twitter social network usiamo gli hastag


#freerossella e #freeRossellaUrru




Eccoci finalmente!!!
Dopo i 63748393049 riscontrati con blogger forse che forse che forse ce la possiamo fare a pubblicare il post!!!!

La giuria, composta da 8 fantastici bloggers e da Vale & Ric di Cucinando come dicevo qualche post fa si è virtualmente riunita e ha decretato (217 ricette, tutte cuoriciosissime e tutte molto molto belle!!!!!) i tre vincitori. Come al solito non è stato per niente semplice, ma alla fine siamo arrivati a decidere le tre ricette regine del contest "Cucinando con il cuore"!!!



TERZO CLASSIFICATO: Patrizia del blog “ I dolci della mente” con le sue fantastiche Veneziane alla crema


Patrizia vince lo stampo clafoutis di Emile Henry!!!!






SECONDO CLASSIFICATO: Carolina del blog Quarto senso cafè con i suoi meravigliosi Croissant



Carolina vince il set per il Foie gras di Emile Henry


E PRIMO CLASSIFICATOOOOOO.....



LISA CON I SUOI BELLISSIMI CUPCAKES ALLA VANIGLIA!!!!

 
Lisa vince il set per Tarte Tatin di Emile Henry




Complimenti alle vincitrici e grazie a tutti per aver partecipato così numerosi a questo Contest!!!!!!
 
ps Per le vincitrici: Mandatemi una mail con il vs indirizzo a valentina.brida@gmail.com
 
ps2 Ovviamente ringrazio in maniera particolare Ric & Vale di Cucinando per la loro infinita pazienza e disponibilità, ed un ringraziamento particolare anche ovviamente ad Emile Henry

ciaoooooooooooooooooo

No, in effetti non ci credevo neanche io.
Finchè non li ho assaggiati.
Fatti dalle SUE mani.
Tempo fa l'ho chiamata, la Pippi,  e le ho detto che lei era il mio portafortuna. Perchè succedono cose bellissime da quando l'ho incontrata. E poi sono iniziate delle splendide amicizie, e delle splendide avventure.

 Grande Lauraaaaaaaaaaa!!!!!!

Ma veniamo alla ricetta. Come dicevo sopra ho assaggiato questi muffin al cioccolato fatti dalle mani di Laura, la particolarità di questi dolci è che la ricetta non prevede uova, nè burro, quindi sono davvero molto leggeri ma incredibilmente gustosi ve lo assicuro.


MUFFIN AL CIOCCOLATO COTTI AL VAPORE DI PIPPI

Ingredienti:


Procedimento
Mescolare prima gli ingredienti secchi, la farina, lo zucchero, il cacao amaro. Poi aggiungere il latte e le gocce di cioccolata fondente. Mischiare gli igredienti ma non troppo, il composto deve risultare ancora grumoso.
Versare 3 bicchieri di acqua nella pentola a vapore e accendere il fuoco.

Imburrare ed infarinare 7-8 stampini di alluminio e versarvi all'interno (per 3/4) il composto al cioccolato.
Mettere gli stampini nel cestello della vaporiera, chiudere il coperchio


e dal bollore contare 15 minuti, ed il giocco è fatto, i Muffin sono pronti. Io li ho decorati con topping al cioccolato. 

ET VOILA'

Settimana scorsa,
parlando con delle amiche,
mi sono accorta che nel discorso, almeno 7-8 volte è uscita fuori la frase: "ah adesso basta, da lunedì mi metto a dieta".
Visto e considerato che si, a me non passa neanche per l'anticamera del cervello, ma che voglio alle sciure in questione un bene dell'anima, il mio cervellino si è messo all'opera, ed ha pensato a questo piatto.

Leggero si, ma sfizioso e goloso. (per inciso, amiche mie "alla faccia di chi ce vo' male, tiè)
ehm, contegno si.

E ricetta. :))))


CREMA DI PATATE E PORRI CON AJO, OJO E PEPERONCINO

Ingredienti:

• 4 patate belle grandi
• 1 porro
• 4 cucchiai olio extra vergine di oliva
• prezzemolo
• sale qb
• 1 lt brodo vegetale
• Aglio, olio & peproncino in crema Ortocori

Procedimento
Devo dire la verità, da quando possiedo una pentola a pressione sono una donna nuova e la mia vita è cambiata. :D
Ma questa "vellutata" si può fare tranquillamente anche nel metodo tradizionale.

In una pentola versare l'olio e unire il porro tagliato a rondelle- Soffriggere leggermente (eh altrimenti che dieta è???). Aggiungere le patate private della buccia e tagliate a tocchetti. Far insaporire leggermente aggiustando di sale. Unire il brodo vegetale e cuocere finchè le patate non saranno molto morbide.
Frullare il tutto con un frullatore ad immersione.
Servire con del prezzemolo e un cucchiaino di crema Ortocori Aglio, olio e peperoncino.

ET VOILA'!!!!!!!