El Día del Almendro llegó este domingo a su 50 aniversario en una jornada marcada por la recuperación de algunas de las demandas más arraigadas en la comarca de El Abadengo. En un acto que contó con la presencia de un gran número de representantes institucionales, se volvieron a escuchar las reivindicaciones respecto a temas como el muelle de Vega Terrón o la rehabilitación de la antigua línea férrea internacional para usos turísticos.

La senadora y antigua presidenta de la Diputación, Isabel Jiménez, fue este año la encargada de leer el pregón de la fiesta en La Fregeneda. Jiménez se comprometió a "trabajar desde Madrid para retomar los contactos con Adif", empresa estatal encargada de gestionar la vía, de cara a una posible recuperación del proyecto tras el cambio de Gobierno. En cualquier caso, la senadora reconoció que la época de dificultades económicas por la que atraviesa el país hace mucho más difícil ejecutar hoy en día el proyecto.

En el mismo sentido se pronunció el presidente de la Diputación, Javier Iglesias, para quien "la fiesta del almendro representa la esperanza en un tiempo de dificultades". Por su parte, el alcalde de La Fregeneda, Bernardo García, reconoció que si bien no es el mejor momento para abordar proyectos de envergadura, "no hay que desaprovechar el potencial turístico del territorio de Las Arribes". Cogiendo el guante de la senadora, el alcalde reconoció que los tres ejes que deben orientar el futuro de El Abadengo son "el Parque Natural, el muelle de Vega Terrón y la vieja línea férrea".

El Día del Almendro también contó con la presencia del delegado de la Junta, Bienvenido Mena, varios diputados provinciales y numerosos alcaldes de la comarca. A lo largo de la mañana se celebraron algunos de los actos ineludibles de esta cita. No faltaron, por ejemplo, la plantación simbólica de un almendro frente a la iglesia de La Fregeneda o la recepción a las autoridades portuguesas en el muelle.

Tras un intenso trabajo se consiguió  el 21 de febrero del año 2002, la aprobación del Reglamento de  la Marca de Garantía  Queso Arribes de Salamanca. 

Esta Marca de Garantía ampara los quesos elaborados de manera tradicional con leche de oveja  que  procede exclusivamente de rebaños que pastan durante todo el año en la zona de Las Arribes.  Es un queso de pasta prensada elaborado con leche cruda de oveja, con forma cilíndrica y con caras planas lisas o con marcas de cincho de esparto.

A pesar de las vicisitudes que está sufriendo desde hace varios años el sector ganadero y los problemas actuales de comercialización, se ha logrado en el año 2011 superar los 400.000 kg de quesos certificados y contraetiquetados con la Marca de Garantía Queso Arribes de Salamanca.

El balance de estos diez años es sumamente positivo ya que las queserías que forman parte de Queso Arribes de Salamanca son todas de tipo familiar y han conseguido gracias al apoyo de esta marca y a la gran calidad de sus quesos, llegar a lugares de España que antes era impensable.

Durante el año 2012 la Marca de Garantía Queso Arribes de Salamanca continuará con su labor de promoción, divulgación y posicionamiento de la Marca. Los eventos más importantes durante el primer trimestre serán la asistencia  con stand propio a las principales ferias de alimentación de España como el Salón Gourmets de Madrid  (3G25-D4) que se celebrará del 5 al 8 de marzo y la Alimentaria de Barcelona.

Marca de Garantía

La Asociación Profesional de Industrias Lácteas Arribes de Salamanca, se creó en el año 2000 con el fin de conseguir que el Queso Arribes de Salamanca obtuviera un reconocimiento oficial por parte de la Junta de Castilla y León y proteger el método tradicional de elaboración de los maestros queseros de nuestra zona, aprovechando la leche de oveja de los rebaños que pastorean en las Arribes de Salamanca

El nacimiento de la Marca de Garantía Queso Arribes de Salamanca en el año 2002, tiene como finalidad principal que el consumidor conozca un producto de gran calidad, sometido a un riguroso control durante todo el proceso de elaboración y con unos requisitos de calidad más exigentes, que las normativas vigentes.

Los objetivos de la Asociación, titular de la Marca de Garantía son: la defensa de la denominación Queso Arribes de Salamanca, controlar que la producción y características de nuestro queso cumpla las exigencias de calidad descritas en nuestro Reglamento de Uso y el desarrollo de todo tipo de acciones que permitan un mayor conocimiento de este producto.

El queso

La elaboración: conservando tradiciones

La principal característica de este queso es que se elabora de forma tradicional a partir de leche cruda de oveja, con adición de cuajo natural. La maduración y conservación es realizada por maestros queseros, que a pesar de los avances de la tecnología guardan celosos las formas de elaboración tradicionales.

Se caracteriza por su aspecto al corte, con abundantes ojos distribuidos heterogéneamente, un agradable aroma y un franco sabor, en el que se perciben sabores ácidos y salados dentro de los elementales, con sensaciones trigeminales picantes. La persistencia en boca es larga con evolución lenta, dejando un agradable recuerdo.

El control: garantía de calidad

Todo el queso amparado bajo la Marca de Garantía Queso Arribes de Salamanca, es sometido a una serie de controles que engloban todo el proceso productivo, desde la explotación ganadera hasta la expedición del producto final, garantizando su calidad.

El queso: un producto certificado

Una entidad de certificación externa e independiente certifica nuestro producto, garantizando el cumplimiento de las normas establecidas en nuestro Reglamento de Uso.

Todos los quesos amparados bajo la denominación Queso Arribes de Salamanca van acompañados de esta contraetiqueta, sello que asegura la calidad del producto.

Cinco municipios salmantinos que se extienden a la orilla del embalse de Almendra han decidido unirse en el proyecto de una nueva red de senderos turísticos. Las localidades de Sardón de los Frailes, Almendra, El Manzano, Monleras y Villaseco de los Reyes pretenden aprovechar el potencial turístico de la presa sobre las aguas del Tormes mediante la recuperación de decenas de kilómetros de caminos para la práctica, entre otros deportes, del ciclismo y el senderismo.

El proyecto de una red de rutas en los pueblos que orillan el embalse cuenta con un presupuesto aproximado de 100.000 euros, inversión que se dividiría a partes iguales entre los cinco municipios involucrados. Los promotores del proyecto ya han presentado los primeros planos al Grupo de Acción Local Adezos para que, dentro de sus planes de apoyo al turismo en las tierras del oeste salmantino, financien gran parte de la inversión necesaria para crear esta nueva red de senderos.

Tal y como ha señalado el alcalde de Almendra, Domingo Vicente, "el proyecto está bastante avanzado y por ahora marcha por buen camino". Para el regidor es necesario que los pueblos del entorno del embalse se pongan de acuerdo y cooperen entre sí para "reactivar la zona con proyectos de calado". Además, recalcó que los municipios implicados esperan recuperar la inversión y contar con la ayuda de Adezos. La rehabilitación de los caminos en estos cinco pueblos ayudaría a poner de relieve la arquitectura popular y los paisajes de la zona.

Deflagración de la mirada, de la salmantina María Jesús Bernal Martín, ha sido la obra ganadora de la cuadragésimo quinta edición del Certamen Literario ‘La flor del almendro’ organizado por el Ayuntamiento de La Fregeneda con motivo de la celebración de la Fiesta del Almendro que se desarrollará a lo largo de este fin de semana.

Los dos accésit ex aequo han correspondido a Sonia Betancor, de Madrid, por la obra Polaroid con almendro; y al salmantino, habitual ya en este certamen, Luis Julián Bejarano Hernández, por la obra Antenas de centeno.

El primer premio de este concurso está dotado con 750 euros, mientras que los accésit cuentan con 200 euros cada uno.

En total han sido presentados 40 trabajos en distintos formatos de texto, abundando entre ellos la poesía. El jurado ha estado formado por el alcalde de la localidad, Bernardo García Trigo; Anibal Lozano, como representante de la Diputación Provincial; el poeta, Fernando Rodríguez; Carmen Garduño, profesora de Lengua y Literatura del IES Tierras de Abadengo, de Lumbrales; Gregorio Pérez Simón, como secretario honorífico; y María Dolores Martín Perales, secretaria del Ayuntamiento de La Fregeneda.

La entrega de estos premios tendrá lugar el próximo domingo durante la celebración de la Fiesta del Almendro.

Los actos oficiales de esta jornada comenzarán a las 11 horas con la recepción de las autoridades en la plaza del Ayuntamiento, lugar desde el que media hora más tarde se desplazarán al muelle fluvial de Vega Terrón para recibir a las autoridades lusas.

Tras la bienvenida se desplazarán de nuevo hasta el municipio de La Fregeneda para proceder a la plantación del almendro y el posterior pregón, acto previsto a las 13 horas y en los que intervendrá la senadora del PP por Salamanca y ex presidenta de la Diputación Provincial, Isabel Jiménez.

A la conclusión de la elocución de Jiménez se procederá a la entrega de premios del certamen literario y a los ganadores de los concursos de postres de almendra y fotografía, ambos reservados a vecinos de la localidad y que junto a una verbena y la degustación de carne de jabalí ofrecida por el club de cazadores de la localidad, se celebran mañana sábado.

Los actos del domingo estarán amenizados por la presencia de Ángel Rufino de Aro ‘El Mariquelo’ quien, además, presentará su último disco Horizontes. Un vino de honor para las autoridades pondrá el final a esta jornada.

Un grupo de suecos, noruegos y finlandeses, expertos en turismo de naturaleza y pruebas de orientación,  visitaron el pasado fin de semana Las Arribes por segunda vez en cinco años.

Como en su primer viaje, eligieron para su alojamiento la Posada Real Quinta de la Concepción, en Hinojosa de Duero, punto desde el que iniciaron varias rutas de senderismo por el Parque Natural Arribes del Duero.   

Una de estas rutas partió desde La Fregeneda, por el camino del río, hasta su encuentro con la vía del ferrocarril, entre los túneles 14 y 15, para continuar después por el trazado de la vía hasta el puente internacional de Vega de Terrón. Maravillados por el espectacular paisaje que ofrece esta ruta, se sorprendieron de cómo este importante recurso puede haber finalizado en un estado de ruina tan lamentable.

Otra de las rutas se inició desde la propia Posada por el sendero que une la misma con la Peña de la Vela, a través del camino de las aceñas y bordeando el río Duero hasta el comienzo de la imponente subida al mirador, donde después de reponer fuerzas con viandas típicas de las Arribes continuaron la marcha hasta el mirador del Contrabando, todo ello en el término municipal de Hinojosa de Duero.

Otra ruta que les causó una gran admiración fue la visita al Castro de las Merchanas, en Lumbrales, donde aparte de visitar los restos celtas se quedaron encantados tras escuchar la explicación sobre el funcionamiento del molino y el audiovisual proyectado automáticamente dentro del mismo.

Concluyeron su estancia con la visita a la Casa del Parque Natural, en Sobradillo, donde fueron atendidos por Fátima que explicó de una manera sencilla y precisa todo el ecosistema del espacio protegido.

Todo apunta a que el turismo europeo comienza a fijarse en el Parque Natural Arribes, pues según afirmaron los responsables de la Quinta de la Concepción, Manuel Ángel Martín y Montse Amador, esta semana recibirán a otro pequeño grupo procedente de Holanda,  país este que junto con Bélgica son los más asiduos en las visitas a los cañones de las Arribes.

La Asamblea General de la Red Ibérica de Entidades Transfronterizas, RIET, reunida en Chaves (Portugal) acordó elevar diversas propuestas para su inclusión en la agenda de la Cumbre Hispano-Lusa que se celebrará, previsiblemente antes de Semana Santa.:

1.    -La creación de una plataforma de Correos Ibéricos que unifique tarifas y servicios
2.    La Eliminación del roaming telefónico entre los dos paises tanto para la transmisión de voz como de datos
3.    La creación de una comisión que elabore un Convenio Marco en materia de transportes para agilizar la creación de servicios de transporte de pasajeros entre ciudades de la frontera
4.    La creación de una comisión permanente de Protección Civil y Emergencias que permita la autorización necesaria en brev margen de tiempo para que los servicios de emergencias (bomberos y  ambulancias) puedan asistir en caso de catástrofes o incendios a las poblaciones del otro lado de la frontera.
5.    Modernización de las infraestructuras ferroviaria rías de la frontera:
-    línea del Miño entre Vigo y Oporto
-    tramo de la actual Lusitania Express en el tramo de valencia de Alcantara hasta la conexión con la nueva linea de AEV
-    tramo español de la línea Beira Alta desde Fuentes de Oñoro a Salamanca

6.    Mejoras en las infraestruturas viarias:
-    conexión desde la A5 Madrid Badajoz hacia la frontera portuguesa a la altura de Plasencia-Castelo Branco;
-    conexión entre Quintanilla y Zamora para entroncar la autovía Transmontana con la Vía de la Plata
-    IP2 entre Bragança y Puebla de Sanabria para entroncar la autovia transmontana con la autovía de las Rias Baixas
7.    Creación de una comisión que retome el análisis de viabilidad de :
-    Puente de Masueco, en la provincia de Salamanca, entre Vitigudino y la Beira Interior
-    Recuperación de la línea férrea entre Fuente de San Esteban y Pocinho
8.    Apertura inmediata del Instituto de Nanotecnología Ibérico de Braga
9.    Interoperabilidad de los sistemas de pagos de autopistas, solución al problema de los viajes esporádicos en las antiguas scut y creación de áreas funcionales de frontera, libres de peaje para viajes pendulares en el mismo día, en distancias de proximidad.

Por ultimo la RIET aprobó su conversión en un lobby de frontera que integre a organizaciones empresariales, universidades y entidades regionales, de acuerdo con lo que fue aprobado en la reciente cumbre político empresarial de Vigo.

Según el Ranking 2.0, año 2012, de Centros BTT (Bicicletas Todo Terreno) elaborado por la revista especializada Wibikes, los Centros BTT de Pereña y Bañobarez se encuentran en la séptima y octava posición de toda España. El Ranking persigue medir la capacidad para convencer al potencial usuario a que se decida por las opciones más valoradas frente a otras alternativas. 

Centro BTT de Bañobárez

En cualquier caso, estas localidades son pioneras en Castilla y León en la oferta de esta actividad para bicicleta de montaña. El primero de ellos se creó en la localidad de Bañobárez a principios de 2011. Desde el Centro BTT de Bañobárez parten 6 caminos circulares con algo más de 140 kilómetros de recorrido correctamente señalizados y que unen esta localidad con las poblaciones de Fuenteliante y Olmedo de Camaces, lugares donde el ciclista encontrará dos estaciones interpretativas y de descanso en las que reponerse del camino y obtener información turística del municipio.

Así mismo, los distintos recorridos, clasificados en función de su dificultad, dirigen al visitante hasta los puntos de mayor interés turístico de la zona, muchos de los cuales poseen señalización interpretativa. Este Centro BTT se caracteriza por ofrecer una red de caminos de dificultad media, suaves y sin pronunciadas pendientes, que invitan al paseo tranquilo y al disfrute de la espectacular dehesa salmantina, sin precisar de un conocimiento alto de la técnica de la bicicleta de montaña.

Centro BTT Pereña-Villarino

Este Centro BTT se ubica en la localidad de Pereña y se complementa con una red de caminos rurales que discurren por los términos municipales de Pereña y de Villarino de los Aires, además de por el anejo de Cabeza de Framontanos. Se divide en 7 rutas (4 de dificultad media, 2 de dificultad alta y 1 de dificultad muy alta) d