Profile

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L’AZIENDA

Venchiaredo è un azienda leader nel mercato dei private label specializzata nella trasformazione dei formaggi freschi per la produzione di stracchino e mozzarella sin dal 1968 con sede a Ramuscello di Sesto al Reghena in Provincia di Pordenone, Italia.

Venchiaredo si organizza in due realtà distinte e complementari.

Società Cooperativa Venchiaredo gestisce il rapporto con i soci produttori di latte della Provincia di Pordenone ed Udine e Venchiaredo Spa presidia le fasi di trasformazione e la commercializzazione dei prodotti a marchio per i più importanti distributori italiani ed europei pur mantenendo il marchio Venchiaredo nella diffusione regionale.

ENTERPRISE
Venchiaredo is a leading company in the Private Label Market, specialized in fresh cheese processing for the production of stracchino and mozzarella since 1968. It’s located in Ramuscello, Sesto al Reghena, in the Province of Pordenone, Italy.
Venchiaredo is constituted by two distinct and complementary productive sectors.
Venchiaredo Producers’ Cooperative manages the relations with its members located in the Provinces of Pordenone and Udine, while Venchiaredo Joint-Stock Company presides over the processing and marketing phases of brand products for major Italian and European distributors, though maintaining the Venchiaredo label in local retailing.

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FATTURATO, PRODUZIONE, DIPENDENTI
E ASSETTO SOCIETARIO

In due anni il fatturato di Venchiaredo Spa è quasi raddoppiato, passando dai 13 milioni di euro del 2006 ai 24 milioni di euro del 2008. Questo risultato è anche il frutto di importanti investimenti in potenziamento degli impianti e in innovazione tecnologica che hanno raggiunto, nell’ultimo triennio, il valore complessivo di 12 milioni di euro. La capacità produttiva permette al caseificio di lavorare sino a 250 tonnellate di latte al giorno. Attualmente il settore mozzarella vaccina corrisponde al 60% della produzione complessiva, il restante 40% è dedicato allo stracchino.
Venchiaredo assicura il lavoro a 70 dipendenti.

Oggi gli impianti lavorano circa 1.500 q.li di latte al giorno (5 giornate lavorative settimanali per 52 settimane) per un volume complessivo annuale di latte lavorato pari approssimativamente a 390.000 quintali.
La materia prima proviene per la maggior parte (circa 220.000 q.li all’anno) dagli allevamenti dei soci della “Caseificio Venchiaredo Soc. Coop. Agricola” dislocati tra le province di Udine e Pordenone. Il conferimento medio giornaliero da parte della “Venchiaredo s.c.a.” si attesta infatti su un valore di circa 600 q.li (per 365 giornate all’anno).

L’impresa impiega mediamente 85 dipendenti (70 dipendenti fissi e 15 con contratto di lavoro interinale). Il fatturato 2011 si dovrebbe attestare su un valore pari a 31 Meuro circa con un incremento di circa il 30% in termini di volumi rispetto al 2010.
Ad incidere sul fatturato sono, per la quota maggiore gli stracchini e la mozzarella. Ai due prodotti principali sopra menzionati, Venchiaredo s.p.a. associa la produzione di siero concentrato destinato alla successiva trasformazione in siero in polvere, e di crema di panna destinata alla preparazione di burro e panna alimentare.

SALES PROCEEDS, PROCESING, EMPLOYEES AND CORPORATE STRUCTURE
In two years Venchiaredo Joint-Stock Company sales proceeds have almost doubled: 13 million Euros in 2006, 24 million Euros in 2008. Such an achievement is also fruit of important investments in plant upgrading and technological innovation that, in the past three years have reached a total value of 12 million Euros. The production capacity enables the dairy to process daily up to 250 metric tons of milk. At present the mozzarella sector represents 60% of the total production, the remaining 40% is stracchino.
Venchiredo provides work to 70 permanent employees.

Today the plant processes about 150 000 kg of milk a day (considering 5 working days per week, and 52 weeks per year), therefore it processes approximately 39 000 000 kg of milk a year. Most of the raw material (about 22 000 000 kg a year) comes from the “Caseificio Venchiaredo Soc. Coop. Agricola” situated in the Provinces of Udine and Pordenone. The average daily supply by the “Caseificio Venchiaredo Soc. Coop. Agricola” is approximately 60 000 kg (365 days a year).

The Company normally employs 85 workers (70 permanent and 15 temporary employees). The 2011 sales proceeds are estimated at 31 million Euros: a 30% increase over 2010.
Most of the sales consist in mozzarella and stracchino. As well as these main products, Venchiaredo also processes concentrated whey for the production of whey powder, and cream for the processing of butter and cooking cream.

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ASSETTO ASSOCIATO

I soci di Venchiaredo Spa sono due cooperative di produttori, che ne detengono il controllo, e tre società finanziarie di cui due gestiscono i fondi di sviluppo cooperativo e l’altra un fondo di sviluppo regionale.

CORPORATE STRUCTURE
Partners in the Venchiaredo Joint-Stock Company are two Producers’ Cooperatives, that share joint control, and three investment companies two of which manage the cooperative development funds and the other a regional development fund.

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Friulitaly

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Rappresenta la qualità glocale dei prodotti friulani.
 

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