Archiv der Kategorie: brotmanufakturen

{sugar in the morning} – Ein perfekter Croissant – muß man dafür extra nach Frankreich reisen oder gibt es in Deutschland tatsächlich einen Bäcker der dieses buttrige Handwerk beherrscht? Katharina hat mich mit mit ihrem jour doux so fasziniert, das … Weiterlesen →

Wie lange braucht ihr dafür, damit eine Bäckerei – eure Bäckerei wird? Bei den Gebr. Niemeijer hat es bei mir drei Sekunden gedauert und beim Vlaamsch Broodhuys 2 Besuche. Ich verrate euch – das klassische Baguette nur mit Butter, hausgerührter … Weiterlesen →

{sugar in the morning} – Gebr. Niemeijer – bitte nicht von der etwas unattrakiven Lage abschrecken lassen. Mich hat dieser Ort verzaubert! Schon beim Betreten der Café-Bäckerei lächeln dich freundlich, zauberhaft beschürztes Personal, umwerfende Brotlaibe, Viennoiserie und Patisserie an. Die … Weiterlesen →

‘Wer ein Stück Holzofenbrot kauft, hat automatisch ein Stück lebendige Familie und ein ursprüngliches Lebensgefühl mit in die Tüte gepackt bekommen – unser tägliches Brot.’ DER HOLZOFENBÄCKER. Ein Wochenende und die zweite knisternde Tüte gefüllt mit mehr als nur Brot … Weiterlesen →

Fotos: scratch baking co. Mit den Wünschen ist es doch so – man muß fest an sie glauben, sie sich immer wieder ganz genau im Kopf und im Herzen vorstellen – bis es irgendwann plink macht und sie gehen in … Weiterlesen →

{sugar in the morning} – brioche ♥ petit pain aux figues et aux noix. Wir kennen uns ja jetzt schon ein wenig, so läßt es sich ja herrlich auch mal über unsere Marotten und Leidenschaften plaudern. Ich fange einfach mal … Weiterlesen →

Liebe gute Fee ich wünsche mir, daß ich morgen aufwache und im Fremdenverkehrsbüro in St. Lorenzen arbeite – ich würde sie alle begeistern und für jeden das Richtige Tagesprogramm erspüren und zusammenstellen. Gerade im Spätsommer kann man gar nicht jedem … Weiterlesen →

Villa Paggi und Füße im Mittelmeer Chiavari und Varese Ligure Lago di GiacopianeAlimentari Blenci – Varese Ligure Ligurien. Symphatisch gewohnt haben wir in der ersten Woche im B&B Villa Paggi. Ein altes Natursteinhaus – mit viel Geschmack und Herzblut von … Weiterlesen →

Baguette Pâtisserie Elysée.

Ich war heute Morgen beim Panificio Zambanini am Gardasee Brötchen kaufen – in Gedanken. Mir fehlt das Sommergefühl und da bin ich auf Reisen gegangen. In Arco am Lago di Garda eindeutig die beste Bäckerei am Platze. Und ganz fein … Weiterlesen →