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Pâte sablée
Idéale pour vos tartes aux fruits ou pour réaliser de petits gâteaux secs. Un régal pour les papilles !
Ingrédients :
- 250g de farine
- 125g de beurre
- 80g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 1/2 verre d'eau tiède
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
- Sortir le beurre du réfrigérateur 1h avant de réaliser votre pâte sablée afin de facilité la préparation.
- Verser la farine et le sucre dans un saladier et ajouter la pincée de sel.
- Couper le beurre en petit morceau. La répartir sur la farine.
- Emieter le beurre et la farine avec le bout de vos doigts afin d'obtenir une matière semblable à du gros sel.
- Casser et battre l'oeuf dans un petit bol.
- Verser l'oeuf battu sur le mélange beurre/farine. Malaxer jusqu'à l'obtention d'une boule. Si besoin rajouter un peu d'eau tiède.
- Fariner votre saladier et la boule. Filmer à l'aide d'un film transparent alimentaire et réserver 1h au réfrigérateur avant de l'étaler. Elle sera ainsi plus facile à étaler et moins frillable.
Cette pâte sablée permet aussi de réaliser des biscuits appelés "lunettes" (deux sablés réunits par une crême chocolat ou de la confiture).
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Vos commentaires sur pâte sablée : |
| 1. Sokhna (jeudi 5 janvier 2012 à 14h11) Faut être clair dans la préparation dans les ingrédient y a du sucre semoule et dans la préparation on met un œuf. Recette de tarte : Merci pour la remarque, nous avons modifié la recette. |