Ingrdientes

• 500 g de carne de cerdo, sal, pimienta
• 2 dientes de ajo
• 100 ml. de aceite de oliva
• 1 cucharada de zumo de limn
• 1 cucharada de pimentn
• 1 cucharada de curry
• 1/2 cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de cilantro molido
• 1 cucharadita de comino molido

Prparacin

• 1) Cortar la carne en trocitos alargados de 1/2 cm de grosor. Sazonar con sal y con mucha pimienta.
• 2) Mezclar los ingredientes restantes y verterlos sobre los trocitos de carne. Mezclarlo todo bien y dejarlo reposar durante 3 horas por lo menos.
• 3) Una vez transcurrido este tiempo pinchar los trozos de carne en pinchos de madera y asarlos en la parrilla bien caliente.

La Elaboracin de estos vinos se hace con las modernas tcnicas utilizadas en enologa y con estrictos controles de temperatura, para de esta manera extraerles todo el carcter de las uvas de Lanzarote.

Vinos

Malvasia Seco Blanco, Malvasia Dulce, Malvasia Semiseco. Rosado, Tintos, Lapilli (Malvasia Seco y Moscatel Seco) y Licor de Moscatel.

Bodega Castillo de Guanapay, La Asomada,S/N, 35571 Tas. Tel: 0034 629 03 97 50

Orlando Ortega de Len director del Lilium gastropub: la cocina canaria del mercado

Hemos decidido llamar as a la Cocina que practicamos en nuestro restaurante, puesto que para nuestras elaboraciones contamos con el mayor nmero de productos de Lanzarote posibles. Utilizamos verduras ecollogicas , huevos frescos, carne de Cerdo, Novillo, Pollo, Conejo y Cabrito que se encuentran perfectamente en nuestra isla y algo ms dificil como la Perdiz que tambin habita en Lanzarote. Los pescados y Mariscos ms frescos de nuestro Litoral y siempre de temporada , elaborados algunos de la forma tradicional y otros con elaboraciones ms modernas son siempre nuestro motor de ilusin a la hora de llevar a la mesa algo que sabemos de donde viene y que ayuda a pequeos empresarios conejeros y de otras Islas a seguir conservando y cuidando nuestro paisaje Canario, sencillamente lo mejor para comer en Lanzarote.

Que es un Gastrobar?

El concepto popular de las raciones en el clsico Bar de toda la vida adquiere en el gastrobar una dimensin de creatividad que le acerca a la alta cocina. El Gastrobar, se denomina as a un bar-restaurante que procura acercar la alta cocina a las clases ms populares sirviendo platos de autor a precios asequibles (por lo menos esa es la intencin en muchos casos). La denominacin del gastrobar rene por un lado la elaboracin estudiada de la Gastronoma con la rapidez popular de un establecimiento como puede ser un simple barra. A diferencia de un bar comn en el que se come de pie, en los gastrobares existe un servicio de mesa. El gastrobar nace como inspiracin de los gastropubs ingleses.

Men Semanal, del 01 al 07 de Marzo.

- Precio: 16,00 + I.G.I.C.
• - Entrantes: Una Tapa a elegir de nuestra Carta.
• - Platos principales: Albndigas de Calamar Sahariano en su tinta.
• - Chuletas de Cochino Negro marcadas al Grill con Pasas.
• - Postres: Milhojas de Hojaldre, con Merengue ,Pltano y Limn.

Compaa Lostroh, 27/03/2012 , Teatro Insular de Lanzarote 19H00

Una obra de teatro didctico, sobre la animacin al estudio. Para nios y nias desde los 5 aos. Duracin: 50 minutos. La historia comienza el da en que nuestro protagonista, siendo nio, es nombrado rey, das despus de morir su padre, el viejo rey. El nio rey, es mal aconsejado por su Nodriza y deja de estudiar, destierra a su maestra personal, manda cerrar todas las escuelas, bibliotecas y secuestra todos los libros del reino. Ahora eres el rey, eres el ms famoso y rico del reino para qu vas a perder el tiempo en estudiar?- Le dijo la Nodriza. Aos despus el nio rey se convirti en el Rey Ignorante y su reino en un reino de ignorantes. Ahora se arrepiente de su temprana decisin, l es consciente de sus grandes limitaciones y tiene deseos de aprender, pero la Nodriza, con engaos, se lo impide. Solo una persona podra ayudarle, su antigua maestra, pero hace muchos aos que l mismo la desterr del reino.

17/03/2012, Teatro Insular de Lanzarote, 21:00 h.

Romntica, fresca, cuidada con mimo hasta el ltimo detalle, deliciosa, as es la msica de Ms que son, un tro cubano radicado en Canarias que da a conocer con la primavera un trabajo discogrfico modesto, de factura impecable y que respira sensibilidad y amor en cada nota. Diez canciones que ganan con cada nueva audicin, que van desvelando sus pequeos secretos y rincones como sucede con las buenas pelculas: mostrando algo nuevo cada vez que se nos acercan.