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www.cibodipuglia.com 2012-02-10
tritarle , aggiungiamo, la buccia di limone, lo zucchero, le uova e il liquore, amalgamiamo il tutto fino ad ottenere un composto bello sodo, a questo punto lavoriamo un lungo filone di impasto stendiamolo su un tavolo e schiacciamolo fino a portarlo ad uno spessore di 3 4 cm. Disponiamo al centro la nostra marmellata di amarena, e ripieghiamo il nostro filone su se stesso. A questo punto tagliamo il nostro filone ogni 4 cm
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